Tipos de kebab poco conocidos

Aunque todos conocemos de sobras el clásico kebab de pollo, de ternera o mixto, la realidad es que hay mucho mundo más allá de estas tradicionales variedades.

De hecho, la carne que rellena del kebab en sí, no es la única variable que podemos personalizar de toda la ecuación. Por ejemplo, existe el Lahmajoun (https://explorepartsunknown.com/armenia/recipe-lahmajoun/), un kebab que podría asemejarse más a una pizza, ya que el pan de pita está extendido en forma redonda y la carne está dispuesta por toda la superficie.

Hoy en día también podemos encontrar kebabs con pan te pita hechos con harina integral. También se han hecho muy populares los kebabs veganos y vegetarianos, los cuales prescinden totalmente de la carne y utilizan otros ingredientes de origen natural, proporcionando así un aire totalmente nuevo a un plato con tanta tradición.